Какао-порошок
Виды какао: чем они отличаются?
Может ли быть что-то лучше, чем зимними вечерами держать кружку с ароматнейшим теплым какао? Если вы разделяете с нами пристрастие к этому лакомству, то посмотрите на этот раздел сайта. В каталоге «Будем печь! » выгодно купить какао не только для приготовления напитка, но и для других задумок.
В обычных магазинах можно встретить стандартный какао-порошок, в состав которого, в основном, включается, так называемая, какао-велла - внешняя кожура шелухи какао-бобов. Это твердый сухой продукт, поэтому жирность сделанного из него какао не превышает 3-4%. В нашем интернет-магазине есть возможность купить какао порошок наиболее высокого качества, с оптимальной жирностью.
Первый вариант - это трюфельный какао-порошок, страстно любимый потребителями. Он наполнен всеми важными характеристиками лучшего какао и, благодаря этому, пользуется большим спросом. Его манящий вкус и аромат благородного шоколада восхитительно проявляется в напитках и сладких блюдах: напиток какао, приготовленный на его основе, никого не оставит безразличным. Кроме того, из него есть возможность сделать классический горячий шоколад, а еще кондитеры погружают в него шоколадки ручной работы. Жирность трюфельного какао около 24%, а сделан он в Бельгии - центре всего «шоколадного» производства.
Другим типом является алкализованное какао. Данный тип какао изготавливается из того же ингредиента, что и настоящий (из какао-крупки), только с использованием щелочей, благодаря которым улучшаются вкусовые и внешние качества изделия. С его помощью можно сделать горячий напиток, и это будет невероятно аппетитно. Но, зачастую, алкализованное какао применяется для производства различных сладостей. При включении его в тесто помните, что это очень гигроскопичный продукт (он поглощает много воды), следовательно, важно быть осторожным при работе с рецептами. Иногда вам может потребоваться добавить воду, иначе кекс может получиться «затянутым». Алкализованное какао изготовлено в Малайзии, общая жирность - 12%.
Если вы не знаете, который какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим консультантам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.