Глазурь
Глазурь, что может быть проще?
В голове каждый из нас шаг за шагом продумывает процесс приготовления кондитерского десерта: начиная со списка нужных продуктов, заканчивая неповторимым оформлением. Одним из способов украшения является глазурь. Бывает множество видов глазури, и все они по-своему приятны.
У профессионального кондитера свой секрет получения глянцевой глазури, но бывают моменты, когда на ее производство нет ни времени, ни основных компонентов. В этом случае готовая кондитерская глазурь будет главным помощником для вас.
Единственное, что вам потребуется сделать – это всего лишь растопить глазурь в микроволновке до температуры 40-50С°. Потом выложить ее тут же на холодное изделие. Термический шок между разогретой глазурью и холодным, как лед, вынудит глазурь быстро схватиться. Далее, через пару минут, можно приступать к украшению пирожного. Добавляя к десертам шоколадную глазурь, мы получаем насыщенный цвет, мерцающий блеск и никаких пузырьков воздуха. Глазурь наносят на конфеты, рулеты, торты, вафли, зефир и многие другие лакомства.
В глазурь вместо какао-масла добавляют растительные жиры - заменители, но иногда какао-масло все же присутствует: качество такой глазури выше, приближено к настоящему шоколаду.
Купить кондитерскую глазурь в «Будем печь! »
В нашем магазине «Будем печь! » купить кондитерскую глазурь можно в качестве капель с разнообразными вкусами: земляника, фисташка, апельсин, лимон, классический темный и белый шоколад. Ее главными преимуществами остаются:
-
утонченный шоколадный аромат;
-
применение достойных ингредиентов;
-
замечательная текучесть;
-
устойчивость к «поседению» (то есть образованию белого налета) и замораживанию;
-
легкость в работе;
-
экономичность в применении;
-
отсутствие консервантов и красителей;
-
глазурь мгновенно густеет и не приклеивается к упаковке.
Специалисты в сфере изучения потребительских предпочтений уже давно выявили, что продуктовые изделия именно с шоколадным вкусом пользуются наибольшим спросом у покупателей готовой продукции. Потому что даже самое обычное пирожное получает восхитительный вкус и аромат, если его поверхность окутывает кондитерская глазурь.
Точнее о продуктах – спрашивайте у наших администраторов и по номеру 8-800-350-3315.