Ножи
Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов
Кухонный нож – для всех кулинаров универсальный предмет, с помощью которого справляются со всевозможной резательной работой: от разрезания рыбы, до дробления на порции мучных десертов. Но если вы готовите часто и думаете о том, чтобы делать это лучше– следует заказать подходящий кондитерский инвентарь.
Среди кондитерских ножей существует свое дробление. Мягкие муссовые торты, капкейки, насыщенные шоколадные или ореховые десерты – выбирать инструмент надо в соответствии с назначением. Так вы избавитесь от трудностей при нарезке сладостей – грани будут получаться четкими, а целостность бисквита не испортится.
Универсальный
На домашней кухне довольно, в большинстве случаев, обычного кондитерского ножа – железного с зубчатым лезвием и скругленным кончиком. Подойдет инвентарь для порционного разрезания любых видов пирогов, печенья, теста. На сайте «Будем печь! » - ножи с разной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для кексов. Верхняя кромка инструмента формирует ровную линию с рукояткой, он хорошо помещается в руке, а самое важное – выпечка разделяется ровно.
Нож-струна
Нож-струну применяют для того, чтобы разрезать изделие на порции. Инструмент представляет собой металлический обод с натянутой небольшой проволокой. Раму с нитью перетаскивают горизонтально вдоль всего торта и в результате рассекают его на правильные порции, которые не рассыпаются и не теряют формы.
Нож-пила
Нож-пила - кондитерский режущий инструмент. Функционирует по тому же методу, что и струна. Но здесь вместо металлической проволоки встроены три небольших лезвия. Расстояние между зубчатыми лезвиями меняется, чтобы комфортно было разделять торт на коржи необходимой ширины. Нож-пила без труда разрезает слои в пироге любой плотности, оставляя четкие края.
На сайте «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских товарных знаков из премиальной нержавеющей стали.
Точнее об ассортименте – узнавайте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.